准备好所需食材·如果没有代糖，普通砂糖是20～25克（可增减）
味之素·1909年创于日本·是一款类似砂糖甜度的低热量零糖类。主要成分是：粉末还原麦芽糖糖稀、赤藓糖醇。易溶于水，口感清甜（类似葡萄糖的味道）
淀粉中加入蛋黄
再加入味之素代糖30克（可增减）
加入牛奶、奶油混合均匀
过筛1～2遍
加入芝士片
小火加热，煮至浓稠即可。中途需要搅拌，避免糊底。
刚煮好的时候可能会有颗粒状，不停搅拌就能细腻了。
倒入模具内，放凉后入冰箱冷藏两个小时。模具可圆、方、长，还可以用硅胶带图案的。
烤盘垫上油纸，冷藏凝固好的牛奶切块摆盘（周边留有空间）
牛奶方块 五面 都刷上一层蛋黄液
烤箱提前预热，上下火200度，中层烤15～18分钟，表面上色即可。（注意别烤焦了）
「烤牛奶」
你
口感嫩滑细腻，类似布丁。用味之素代糖的成品，入口清甜，并不会有白砂糖做的那种厚重的感觉。 相对的，代糖的上色效果也没有白砂糖那么好看、快速。
「烤牛奶」