油条包麻糍

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作者: 麦子阿姨
周末在家,心血来潮,自己做油条包麻糍,糍粑的甜,芝麻的香,加上自己爱吃的花生米。。任性的放吧!

用料

油条包麻糍的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜,夏天天热可放冰箱冷藏室

步骤 2

花生米洗净凉干水分,放烤箱烤熟去皮。

步骤 3

黑芝麻洗净炒熟。

步骤 4

泡打粉,小苏打倒入面粉拌匀,加入鸡蛋,盐,慢慢加水,先搅拌成絮状没有干粉再加入油,用拳头👊挤压面团(再折叠,再挤压)五分钟,醒面十分钟,重复2-3次,用保鲜膜包住放冰箱冷藏6-8小时。

步骤 5

糯米淋干水分后放蒸锅蒸熟。

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步骤 6
步骤 6

擀面杖捣成泥……直到没有米粒为止。

步骤 7

花生米、芝麻和白糖碾碎。

步骤 8

冰箱冷藏的面坯,切成条,叠压油条坯

步骤 9

起油锅炸。油温在180-190度左右。

步骤 10

不停翻面使之受热均匀才更蓬松。

步骤 11

糯米麻糍放入花生芝麻糖碎里,真香~~

步骤 12

油条一拍“咔嚓”加入麻糍。

步骤 13

侧面再粘上花生芝麻碎。

步骤 14

开吃啦……

菜谱创建时间:2020-08-16 19:46:50
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