350克花生洗净放入小锅中，加入拌汤匙盐和两个八角
加入400毫升的水搅拌均匀，开大火煮开
水开后转中火，再煮3分钟后转小火
小火加盖焖20分钟后关火，静置半小时更入味
静置30分钟后，打开盖可以看到上面的水分蒸发了，下面还有一些水，去掉八角
过筛沥干水分
预热烤箱150度，把沥干的花生放锡纸上铺平，烤20-25分钟左右，表面的水分就烤干了。没有烤箱的话，也可以在空气中自然风干。
喜欢甜味的朋友可以加点糖。