豆角洗干净用厨房纸擦干水分切小段。
撒面粉抓匀，一点点撒，一次不要太多。
这是裹好的豆角，擦干水分裹面粉会裹的比较少。
铺蒸布冷水上锅，水开蒸10-15分钟，喜欢软的蒸15分钟。
蒸好的豆角，看起来面粉的确很少。
另一种方法，洗好豆角不要擦干水分，直接裹面粉。第一次裹完表面就比较白了。
喷一层水，继续撒面粉再裹一遍，一直裹到你满意的程度。
上锅铺好，盆底最后一点裹不上的面粉也撒上面，这次我加了一点盐和花椒粉。
蒸好的豆角明显面粉多了，看起来也比较粘。出锅后趁热搅散，不要让它们粘连。
蒸好调料汁，如果蒸的时候什么也没放，用下面的调料:蒜末、辣椒粉、两勺生抽、一勺耗油、一勺盐、一勺花椒粉、两勺醋，一点白芝麻。
热油呛好，搅拌均匀。
倒入疙瘩里，味道这会已经很香啦，口水已经出来了，当然还是得拍好再吃。
近照再来一张。
拌匀吃吧，早上吃这个简直罪恶，太刺激了🤣
这盘是早上面粉裹的少的做法，看起来豆角没太多面粉，合娃的口味。喜欢就做起来吧，试试这样吃，吃出好味道！