波兰种需要提前一个晚上做好 ★波兰种的所有材料搅拌均匀，室温发酵一个小时，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时–18小时 做主面团前，波兰种面团需要提前半个小时拿出来回温。 我是用厨师机搅面的，也可以用手揉，需要出手套膜可以把所有湿的材料先放冰箱冷藏。 具体细节不阐述了。
二次发酵之后的样子 看状态
烘烤中~ 烤箱200°预热 风炉200°16~18分钟 大概13分钟左右加盖锡纸 （每个烤箱有自己的脾气，看自家烤箱状态调整）