夜市小吃烤面筋！不用洗面筋，在家轻松做！

面筋粉

温水加盐搅拌均匀。 加入面筋粉，搅拌成团。不用怎么揉面，我全程用筷子搅的，搅一下自然就成团了，盖上保鲜膜醒一个小时。

面团醒好后再揉几下，擀平。

切成条

把条抻开 绕圈卷在筷子上。 这步是为了把面筋做成烤面筋成品的圆柱形。 绕好以后再捋下来，即成型了。准备一个大碗/盆，盛满冷水。 每做好一个就放到冷水里。

全部做好后放到锅里煮。 煮的时候水要保持不开的状态，看水快开了就加点凉水。 等面筋全部飘起来就煮好了。整个过程大概加了五六次凉水。

煮好了。有点丑。😂😂

穿签子，用刀旋转着划出花。 下一步🧂🍯🧊🥃🍡调料汁： 辣椒面2大勺（都依照个人口味） 花椒粉1勺 孜然粉1勺 五香粉半勺 胡椒粉少许 糖适量 盐适量 白芝麻适量 泼热油 把油泼辣油刷到面筋上。 放到烤盘里，别忘记垫层锡纸。 放入预热好的烤箱（180度）烤15分钟。

出炉！ 干净卫生的路边摊烤面筋，Enjoy！