🌸薏米粉、味之素代糖、牛奶🌸
🌸1➕2➕3➕4混合🌸
🌸搅拌后盖盖放温暖处发酵（我这个天气发酵了50分钟）🌸
🌸发酵完成的薏米糊呈现出明显膨胀起来的状态，不会像大米发糕那样有很多小孔🌸
🌸用手动打蛋器搅拌均匀，刚开始搅拌时很厚的样子，使点力搅拌就会越来越稀直至顺滑细腻的状态🌸
🌸这是搅拌完的状态，很细腻顺滑🌸
🌸准备大号卷边蛋糕纸杯8个，薏米糊装6分满，放几颗蔓越莓（其它果仁或葡萄干之类的也可）点缀一下🌸
🌸二发到8-9分满，表面看起来比较光滑即可，不能过度发酵（裂缝粗大）否则成品不好看且会发酸🌸
🌸我是电磁炉最高档为2000（我开1800档）上汽即时15分钟焖5分钟，（燃气灶为中大火）🌸
🌸纯薏米粉做的发糕出乎意料之外的糯糯的，发的很好，口感好棒，早餐、点心的不二之选，绝对养生哦，吃后感觉离健康又进了一步，亲们赶紧给家人们做起来吧😃🌸
🌸主意事项：1.发酵不能过度，（天气热我发酵了50分钟作为参考）2.纯薏米粉不像面粉或大米粉发酵后有很多小孔，只是看起来有明显膨胀的现象（不必纠结小孔）3.水开即时15分种后焖5分钟4.吃不完冷冻保存（第二天早上吃隔夜拿出放冷藏后再复蒸10分钟🌸