腊牛肉炒芥兰

把腊牛肉放冷水煮开5分钟，因为腊肉比较咸，可以多煮一会。

把腊牛肉捞出，切片。

芥兰洗干净，斜切段。

锅里放油。腊牛肉放进去炒，炒到边缘一点小焦捞出，煸得干一点也可以避免牛肉腥味。捞出备用。

蒜蓉爆香。