葱末姜丝蒜末(不爱吃姜，姜丝为了吃的时候好挑出去)生抽(一两勺)腌肉。(肉馅是买肉时绞好的，也可以自己剁)
包菜洗好切丝。
准备蒜片和干辣椒。再切一根小葱，葱白葱绿分开。
把鸡蛋打出泡，锅里放油，油热放鸡蛋，炒好盛出。
再倒点油，放花椒和一个八角爆香。
放入腌好的肉末，划散，炒熟盛出。
干辣椒和蒜片炝锅，放入包菜，放盐，翻炒到快熟了，放入肉末和鸡蛋，翻炒。
放入葱白，从锅边淋入一点醋(增香解腻)，翻炒。
出锅，在表面撒葱花(葱绿)。