味之素代糖正面照
应用时和白砂糖的比例为1：4，即假如要加20克白砂糖，那么用味之素代糖只要5克。
面粉、奶粉、味之素代糖混合
酵母用温水化开，慢慢倒入盆中，搅拌成絮状后，慢慢揉成团。成团后盖上湿布，发酵至二倍大，拉开呈蜂窝状。
取出面团，继续揉光滑，分成大小均匀的8个小面团。
每一个都再揉，然后整成圆形。据说每个面团揉100次，馒头会特别漂亮。
放进蒸笼，二次发酵至明显变大变轻。
冷水上锅蒸15分钟后，再过二三分钟才能开锅。
暄软，光滑，圆润，好漂亮。