油泼面

准备一个大碗（我用的是家里盛汤的，方便后面搅拌），碗中加入盐，味精，醋，生抽，老抽，然后用筷子搅拌一下。

将生姜，蒜瓣，尖椒放入搅拌机

搅拌成如图所示放一边备用

葱切小段备用

鸡蛋加一点点盐打散备用

青菜洗干净备用

这是我买的粗面

水开放入面条和青菜煮3分钟左右（书的时间主要根据面条来）

煮熟后将面条，青菜捞出放入碗中搅拌均匀

在搅拌均匀的面条上面撒入上面切好的葱段，生姜蒜瓣尖椒末，辣椒面，十三香

锅里倒油烧热

将烧热的油浇在面条上，锅底留下一点点油，立马倒入蛋液，用余温将鸡蛋炒熟，然后将鸡蛋倒入碗中搅拌均匀。

一碗油泼面完成啦。