斑斓汁加入椰子油搅拌乳化。
加入低筋粉拌匀。
加入蛋黄拌匀待用。
蛋白分三次加入糖，打发至鹰嘴勾的状态。
取1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀。一定要翻拌均匀。
将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白里翻拌
倒入28x28的蛋糕卷模具中，刮平。
放入风炉150℃烘烤21分钟。烘烤温度仅供参考，每个人烤箱的脾气不一样，适合自己的就好。
出炉晾凉。
细看组织，完美😍
芒果切丁
奶油220g，加入20g的韩国细砂糖打至六成发，取70g装入裱花袋做装饰挤花用，剩下的继续打，打发状态如图。
抹上蛋糕，然后放上芒果。
卷起，放入冰箱冷藏1小时。
取出裱花袋里的奶油挤上喜欢的纹路，再做最后装饰点缀。
美美哒！
斑斓汁最好用提取好的，没有提取过的做出来颜色不够，味道也不够。没有也可以换成斑斓精，斑斓汁换成牛奶或者酸奶，椰浆。