羊排切小块，肥肉剔下切碎；羊排冷水泡一小时，去掉血水；米泡一小时；洋葱切丁（儿子不喜欢 所以要成品要看不出来洋葱），胡薯卜切条
羊肥肉小火煸出油（能㸆出半碗羊油来）；下小半洋葱碎，炒香；下羊排，中大火炒至羊排变黄，水干，出油，放2满勺盐。盛出固体物，油留在锅里的
下胡萝卜，中火一直翻炒，至胡萝卜变软变干，放其余的洋葱丁，炒软，放半勺盐。一同盛出，放入电饭煲
把泡好的米放在胡薯卜丝洋葱碎上，用筷子插些洞，上面均匀铺羊排，倒水至刚漫到米处，上洒洗过的葡萄干
电饭煲煮饭键，煮好后焖十几分钟。开锅拌匀，可再放点巴旦木，盐不够再加，盛盘，开吃！