准备红辣椒，洗净空干水
撕成片，放入破壁机打碎，成小碎块即可，尽量不要打成泥 （没有破壁机可剁碎）
准备大蒜，破壁机打成小碎块
准备西红柿，同样切碎备用
将辣椒倒入锅中，并加入糖、盐、豆瓣酱、西红柿，开锅后15-20分钟关火 关火前1-2分钟再倒入准备好的蒜
出锅趁热装瓶密封（玻璃瓶提前高温消毒）
⚠ 大蒜一定要在关火前1-2分钟加入