藤椒鱼

143人浏览 5人收藏 0人做过
作者: 姜是我辣
配菜比鱼好吃,一定要额外放青花椒,巴沙鱼口味一般般吧,草鱼会更好吃,疫情期间有的吃就很好了对不对~ 好喜欢青花椒的味道,但是不要放太多,会苦的,最好是油炒下青花椒,这样会更香的。

用料

藤椒鱼的做法步骤

步骤 1

这个调料味道还蛮不错的,就是咸啊,一定要注意别放多了,然后就是腌鱼肉的粉可以放三分之一或者一半就成。

步骤 2

调料的背面有做法,按着步骤来就可以了。

步骤 3

鱼肉改刀切片,放腌鱼粉、料酒和葱姜调味。为了省事,我放的葱姜粉,这样不好的呀,还是放葱段和姜片最好的。

步骤 4

配菜我放的金针菇和干豆腐,还可以放点青笋、木耳、藕片、虾滑、木耳之类的……

步骤 5

香料:青花椒、小米辣、葱花

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅热放油,下料包炒香,料包放一半就好了,放一整包很咸的,不要问我怎么知道的,你懂的!!!

步骤 7

再放点花椒和葱花

步骤 8

加水

步骤 9

烧开汤,放入配菜

步骤 10

捞出配菜

步骤 11

捞出配菜后再把汤煮沸,下鱼片,要一片一片下鱼片哦,煮大概5-10分钟吧,把汤上的浮沫撇掉。

步骤 12

把鱼片盛到配菜上,再倒一点汤。

步骤 13

把青花椒、小米辣和葱花放到鱼上,浇上热油,就可以开吃啦~配上无糖可乐~爽~

菜谱创建时间:2020-08-18 01:46:05
打开App收藏