香浓养生黑芝麻大理石吐司: 无厨师机手揉,一吃就停不下来

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作者: Joyce_炎
表皮香酥可口,内心柔软香浓的黑芝麻吐司是早餐最好的选择哟✅

用料

香浓养生黑芝麻大理石吐司: 无厨师机手揉,一吃就停不下来的做法步骤

步骤 1

混合所有夹心材料,应该是很浓稠的馅料,混合完毕发到冰箱冷藏待用

步骤 2

中种材料全部混合揉制光滑,放在室温下发酵至1倍大再放倒冰箱冷藏一个晚上

步骤 3

中种分割成小份,和主面团材料除黄油外混合均匀

步骤 4

放置冰箱冷藏30分钟让面筋形成

步骤 5

揉面至光滑,到可以延展出粗膜,加入黄油、开始案板和面,揉制手套膜

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步骤 6
步骤 6

面团擀成长方形

步骤 7

折叠面团裹保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟方便下一步包馅料

步骤 8

将面团擀开,中间1/3部分抹一半量的夹心馅料

步骤 9

折叠面团抹上下一半的黑芝麻馅

步骤 10

像开酥一样反复折叠冷冻面团,最后整形放入吐司盒发酵

步骤 11

发至模具9分满,烤箱预热180度烤25到30分钟,出炉震模脱模,趁热刷软化的黄油

步骤 12

enjoy✅

菜谱创建时间:2020-08-18 06:44:30
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