醃豬肉塊： 把以上所有香料材料攪碎混在一起變成醬把砌好的豬肉醃製過一晚或5小時以上，先不要加油，燒烤前15分鐘倒進2大匙植物油攪拌，然後把豬肉串起。
醃好把它們串起來，木串要泡水30分鐘以上
我是用烤箱烤的，先高溫上下火200C 烤10分鐘讓表面焦黃，在10分中溫150把裏面烤熟。我會一直留意烤箱，確定有沒有烤焦跟過熟，必要時換換位置，減或加時間溫度。 用烤箱只是因為沒有燒烤用具次要選擇，最好用炭火，其次是用燒烤板放在你平時炒菜這種媒氣火爐，有氣炸鍋也是很好選擇，最不好是用烤箱，比較用技巧,烤太久溫度不對會變豬肉乾。 如果烤的羊肉串牛肉串，不建議用烤箱，會把肉烤得很硬，豬肩肉這種本來肉質經得起溫度高跟時間久的才可以用烤箱 如果嫌麻煩，拿出醃好的肉塊，加點玉米粉，混好去炸豬肉塊也可以🥰
完成，加洋蔥蕃茜或莞茜在面，這個醬是本來醃豬肉的醃料把它煮熟收水加點蕃茄醬跟鹽。配著串燒來吃真的好好吃🥰🥰 俄羅斯有自己的蕃茄醬，其實跟這個醃料差不多，但醃料的話，味道比較平均不會太酸還有加了辣椒粉，俄羅斯的蕃茄醬的主要成份當然是蕃茄，其他香料也佔了蕃茄醬的少部份，不像這個醃肉醬每一樣材料比較平均，俄羅斯人喜歡用他們自己的蕃茄醬吃串燒，確實這個燒烤非常有風味,大家試試看。
好好享受🇷🇺