全麦吐司

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用料

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油盐以外所有材料混合揉至光滑

步骤 2

分次加入盐 黄油,揉至出手套膜,且裂口有小锯齿状即可,然后放发酵箱28℃ /85湿度发酵30min

步骤 3

然后分团,在发酵45min。最后整形湿度80 温度30 发酵至9分满

步骤 4

风炉180℃烤30min后脱模即可(🤷‍♂️出来着急没拍照,用老干妈吐司图代替一下哈哈,明天整榴莲三明治)

菜谱创建时间:2020-08-18 15:21:26
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