油条

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用料

油条的做法步骤

步骤 1

将面粉,安琪无铝油条蓬松剂,糖,和盐搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋,和水,用手活面3-5分钟,使面团稍微光滑即可

步骤 3

将和好的面团静置10-20分钟

步骤 4

将静置后的面团再用拳头揣至面团光滑为止

步骤 5

在上面抹少许油并用保鲜袋包好,气温比较高(30摄氏度)的情况下3个小时即可。也可以头天晚上做好放冰箱冷藏一夜,我这个是冷藏一夜的

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步骤 6
步骤 6

拿出面团不用揉,拉长并按成片状,厚度约为1厘米,宽度约为10厘米

步骤 7

将整理好的面片切成宽2厘米的剂子

步骤 8

将两个剂子叠加在一起中间用筷子或者刀背压一下,我这锅小,中间切一刀,两头用手捏紧然后拉申的到10厘米左右,放入油锅中炸

步骤 9

油温180度左右,在炸的过程中用筷子不停的翻动,让其均匀受热,炸至表皮金黄色即可

步骤 10

炸好啦

步骤 11

开吃

菜谱创建时间:2020-08-18 16:56:51
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