吃蟹 ｜日式鹽焗蟹

选取肥美活蟹两只，刷洗干净，沥干备用。

取一袋食盐，两只蛋清，加入青花椒及八角，混合后将捆扎好的大闸蟹团成一只椭圆形。

预热烤箱，230度烤制20分钟。

取出后，用小榔头敲碎盐壳，美味即享。