简单的清蒸螃蟹

梭子蟹几只，清洗干净。

多切一些姜片备用。

蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。

蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。

姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。