冰镇红糖冰粉

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作者: 厨神如画V
炎炎夏日,来一碗冰镇红糖冰粉,不要太舒服,小美搓冰粉确实太方便了,再也不用嘿作嘿作的手工搓了,省时省力 如果买的野生冰粉籽,不用加石灰澄清水,用50克野生冰粉籽➕1500克矿泉水或者凉开水,设定6分钟反转速度4,其他程序一样。 野生的更像果冻,中间没有气泡。但是这款加石灰澄清水的更Q弹,是小时候的味道,里面会有点儿小气泡是正常的。

用料

冰镇红糖冰粉的做法步骤

步骤 1

杯子或碗放小美主锅盖上,称出5克石灰(淘宝卖冰粉籽的有赠送,不是刷墙用那种,这是食品级石灰,少量摄入可以的)

步骤 2

加入200克凉开水,搅拌均匀

步骤 3

放一边静置10分钟左右,变澄清,放一边备用

步骤 4

小美主锅放入50克冰粉籽、1500克凉开水,静置5分钟。

步骤 5

设置5分钟/反转速度3.5,搓冰粉

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步骤 6
步骤 6

倒入布袋过滤到大碗中

步骤 7

再把冰粉籽里面的粘稠物挤一挤,挤入水中,挤出来的粘稠物越多越好

步骤 8

挤好的冰粉水

步骤 9

准备好勺子🥄一边备用。倒入石灰澄清的水,下面白色沉积部分就一定不要倒入。

步骤 10

用勺子快速搅拌均匀。蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏保存。大概1-2小时即可凝固。

步骤 11

制作红糖水:将100克红糖、100克水放入小美主锅,8分钟/varoma/速度1烹煮,倒入碗中放凉冰箱冷藏(口感更好)。

步骤 12

配上红糖水,好安逸😋

步骤 13

再加点儿芝麻、花生、枸杞………

步骤 14

大口享受吧。

菜谱创建时间:2020-08-19 00:40:57
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