鹌鹑蛋煮熟，剥壳。
锅里少量油，放入五花肉，中小火翻炒至五花肉出油上色。多的油可以倒出来炒其他菜。
倒入调料，翻炒，放入鹌鹑蛋
倒入500ml啤酒，小火30-60分钟，至汤汁粘稠，留些汤汁拌饭，小孩很喜欢吃。