准备材料
食材去皮
切成小块。 注：土豆块切成三种大小，胡萝卜切成两种大小。 煮的过程，希望小块能够完全溶解，中块非常软嫩，大块，略有口感。
牛肉切块，洋葱切丝
炒香洋葱
放入牛肉翻炒至变色
炒牛肉时旁边烧一锅热水
将沸水加入洋葱炒牛肉中
打出上面的浮沫
加凉水，烧开再去沫，2～3次后，汤汁会清澈。
烧开后，加入辅料块
搅拌均匀烧开
转入煮锅，这时候汤汁应该是很清澈的微灰色。煮开后，调至小火，煮20分钟。
20分钟后，最大的土豆也会轻易用筷子夹断。这时候就好了，如果你喜欢比较软烂的，可以多煮10分钟。
加入8块咖喱块，不停的搅拌。 如果你喜欢更浓的咖喱，可以加多一些，反之亦然。
金色的汤汁，咕嘟咕嘟的沸腾声音，用勺子不停的搅拌。。。发现什么了么？？ 啊！苹果和小块的土豆胡萝卜都不见了，是的，它们已经完全溶解到汤汁里了。
调小火，再煮10分钟就完成了！ 煮完后即可以吃，但是如果能等2～3个小时后吃味道更好！
半碗米饭！半碗咖喱！ 美滋滋的一顿饭！
这个菜是比较简单的。 炒完后，煮的部分可以放到电饭锅或者点高压锅，设好时间，下班回家就有热热的咖喱吃，很爽。。。 吃剩下的咖喱，可以分包冰冻起来，吃时，微波炉打热，口感几乎不变！！ 最好吃的咖喱有两点 1。一定要有酸苹果 2。部分土豆洋葱和胡萝卜必须溶解到汤汁里面！ 祝大家成功哦！