法式乳酪栗子馅月饼

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作者: Cindy手作
吃腻了传统月饼吗?不妨试试这个法式月饼,做法其实很简单,但是味道很好 内馅也可以换成其他红豆、枣泥等等

用料

法式乳酪栗子馅月饼的做法步骤

步骤 1

这是我用的栗子泥,砂糖我用了低卡糖更健康,当然如果用普通糖粉也是可以的

步骤 2

外皮材料全部放进主锅里

步骤 3

设定15秒/速度5、中间把锅壁上的材料刮下来,再5秒/速度5

步骤 4

倒出面团,稍微整理一下成团,保鲜膜包好放冰箱松弛

步骤 5

再来做内馅,20秒/速度3.5混合均匀即可

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步骤 6
步骤 6

倒出内馅,一样保鲜膜包好,内馅比较软而且粘手,所以放冷冻至少半小时

步骤 7

外皮称重每个35g

步骤 8

内馅称重15克/每个

步骤 9

外皮包住内馅,搓圆

步骤 10

放入锡箔模具里稍微压平

步骤 11

利用工具把表面压平整

步骤 12

表面涂上蛋黄液,再用叉子画上花纹

步骤 13

烤箱预热170度,烤14-18分钟,直到表面上色

步骤 14

烤好的法式月饼,浓浓栗子香

菜谱创建时间:2020-08-19 13:17:42
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