豆角洗干净掰成手指长短，小葱切段，大蒜三瓣切片剩下的压成蒜末，生姜切条，干辣椒洗干净，五花肉切片。
锅（最好是不粘锅）内放入五花肉，煸出油脂，两边金黄即可。放入干辣椒、小葱、姜、大蒜片炒出香味，倒入料酒、生抽、酱油。4、倒入豆角，翻炒均匀后。
加入没过豆角的清水，水开后加盖焖10分钟（不关火）。
盛出1/3的汤，把面条铺平在锅里，把盛出的汤倒进去，加一点陈醋和白糖，盖锅盖焖10分钟，出锅前加上蒜末，搅拌均匀即可。