新鲜荔浦芋头买回来要立即切好放入冰箱冷冻，不然不好保存，需要的时候可以拿出来直接用，很方便，我把它切成条，也方便做其它菜用😀
红豆提前四小时泡好，高压锅压烂，倒入料理机，再适当打成糊，千万别太久，个人还是喜欢有些红豆的颗粒感。
倒入炒锅，中火煮干一些水分，让红豆沙更浓稠一些。过程中根据自己口味加入一点糖，用锅铲适当翻炒即可。观察红豆沙逐渐浓稠即可出锅，装在碗里。
另起一小锅清水，把小丸子煮熟，加入红豆沙中，没有的话不加也可以的。
芋头块蒸熟后根据个人喜好，加适量糖，炼乳压成泥，放入红豆沙中即可！