莴笋鸡蛋肉丸汤（配低脂鸡肉丸做法）清淡又美味，超健康！

鸡胸肉搅碎加入葱花。

加入1勺味醂、一勺米酒、两勺香油（鸡胸肉太瘦需要多加一点油）

加入两勺酱油/照烧酱油

加入切好的蒜和姜末

打入两个鸡蛋

加入白胡椒粉、五香粉和小虾米（糖选加），搅拌均匀

加入10克淀粉

洋葱。如果加面包糠的话可以在这一步加入。面包糠可以吸收多余的水分，不要太早加入。

顺时针搅上劲

用勺子挖成小球，或者用两个手掌轻轻拍打成球。放置一边备用。

水烧开加入两片姜

放入鸡肉丸，煮至浮起

加入洗好的莴笋杆

另起一个小碗打入两个鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，再加一点葱花

锅加油，烧热后摊一个鸡蛋饼

鸡蛋饼用铲子稍稍分块，加入汤中。

煮好的汤加些盐和小虾米调味，就可以出锅啦！