先处理食材，鸭胗鸭肠豆泡以及鸭血豆腐都是我在菜市场买的，回家豆腐豆泡切块、鸭胗切片，香葱、香菜切沫，粉丝泡10分钟左右，软了就成。记得鸭血先用料酒盐水泡一刻钟
锅中放好水，再搁块浓汤宝，等水烧开
水开后先放鸭血、豆泡
然后放入粉丝，加入胡椒粉和盐，煮3分钟
找个汤碗，把汤倒进去后码入鸭胗和鸭肠，撒上香葱香菜沫，最后倒入醋和辣椒油即可。这道汤菜配包子、烧麦或肉夹馍什么的很适口。