为了成品好看，挑选西红柿最好是这种有蒂的。西红柿洗净后，将盖子切掉。切下的盖子别扔，留着摆盘。
用勺子将西红柿的瓤挖出来。西红柿就变成一个碗了。
西红柿瓤和肉末放在一起，加1勺生抽、1勺蚝油、姜末和1勺糖，用手隔着保鲜袋抓捏均匀。这时可以预热烤箱了，230度上下管30分钟。
这时将锡纸折成下图小船的这样子，主要是防止烤的时候西红柿容易倒和漏汤汁。西红柿碗放在小船里，将刚才调好的西红柿肉末塞进去，最后撒点橄榄油。小鱼放了点扁桃仁在上面， 不放也没关系。
最后放进预热好的烤箱，时间一到，就可以拿出来吃咯~盖子这个时候可以摆上去，这样就很好看！
垂涎欲滴的西红柿烤肉就完成啦～用勺子挖着吃，超美味
反正只要有西红柿，就不用愁吃什么！