排骨洗干净后，冷水下过焯水，水开捞出，沥干水，倒入3勺生抽腌30分钟。以前我也觉得焯水麻烦，现在不管是炖排骨汤还是烧排骨我都会焯一下水。
蒜，葱段，生姜切好备用。家里葱用完了，没有放
热锅到入少量油，放冰糖，我这次放的冰糖比较少，我做的不是糖醋排骨，只是想炒点糖色为了好看，看我拍的图就知道，无美颜无滤镜的。小火🔥慢炒，
炒出糖色，倒入排骨，翻炒上色
加入准备好的蒜，葱段，生姜，翻炒几下
倒入腌排骨的生抽，如果觉得味不够可以适当再加点生抽，加入一点点醋，加入胡萝卜，加温水刚好没过排骨即可
大火烧开转中火，盖上盖子烧10-15分钟，开盖开大火收汁
好吃美味的胡萝卜红烧排骨就做好了