4斤番茄洗干净。
罐头瓶煮十分钟杀菌
番茄打十字花刀蒸五分钟去皮
晾干瓶子。
番茄切碎煮十分钟左右，按自己喜好，可以煮烂一些，也可以煮轻些。我加了12克左右的盐，15克左右的糖，也可以不加，看你自己。
番茄煮好入瓶，瓶盖虚盖蒸15分钟左右。
关火趁热拧紧瓶盖密封好即可。放阴凉避光处留着冬天吃！
留住夏日美好，生活里的小确幸。冬天拿出来吃，煮面，炒蛋，炖牛肉皆可。1斤2两番茄的量正好装500毫升瓶子九分满，刚好，仅供参考。