牛肉一块，柠檬切成薄片片，跟牛肉放一起，用冷水浸泡两小时，中间换一次水。（去腥，最好用鲜牛肉）
将浸泡好的牛肉顺着纹理切成竖条（大拇指那么粗）
将切好的牛肉条挂在烤架上，可以让牙签帮一下忙。130度80分钟左右。每个烤箱热度不同，可以一小时后打开用手捏一下，如果水分还多就继续烤半小时，如果已经干了，可以烤十分钟后让它继续自行烘干，如果温度太高，容易外面脆了里面还没干。
小伙子吃的很开心，其实就是吸吸味道，肉都是我吃掉的。