准备食材,称重。
除蜜豆外,所有食材加入面包机。
揉匀,面包机搅拌功能,大约10分钟。
揉好的面团取出,加入蜜豆。
将蜜豆揉入面团,揉圆,6寸戚风模具四壁抹一层薄油,放入面团,用手压紧。
烤箱发酵功能,35度,发酵45分钟。(2-2.5倍大)
放入双层蒸炖锅内。
蒸35分钟,焖5分钟。
出锅晾凉。
脱模。
超级松软。
①紫薯芋泥馅网上有很多方法,大家可以自行查询制作方法。 ②液体一定要预留10克左右,视面团状态,一点点添加。 ③模具一定要抹薄油,否则不好脱模。