牛肉放入网锅，加水没过，设置10分钟/50度/速度5，清洗。 洗出很多血泡，冲洗干净，沥干备用。
锅里放油，姜片，葱段，干辣椒，洋葱块，西红柿，番茄酱，设置8分钟/120度/速度1，爆出香味。
爆香后加入牛肉，设置5分钟/120度/反转小勺，炒牛肉。 再加入红酒，八角，桂皮，盐，设置90分钟/100度/反转小时，炖牛肉（如果切得小，可以设60分钟）。
时间到，出锅享用，有香菜的话，撒一点叶子装饰，提味。