烤牛奶

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作者: 爱星懋辰

用料

烤牛奶的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料,这里蛋黄用到3个。另一个等烤的时候在用。

步骤 2

牛奶,玉米淀粉,白糖,蛋黄,放小奶锅里小火加热融化,在放芝士片

步骤 3

全部中小火慢慢熬。这个我差不多熬了半个小时(大家自行观察,不要熬糊了)。但是一定要熬到跟稠的程度,用刮板提起来流不下去就算好了

步骤 4

我这个量刚好倒六寸的膜具

步骤 5

我用的活底膜具,熬的很浓稠,不用担心会流出来

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步骤 6
步骤 6

放凉后放冰箱冷藏几个小时。我是冷藏了一夜,隔天才烤的

步骤 7

切成块,自己喜欢切成什么样就切什么样。表面涂上蛋黄液。烤箱预热,上下火200°,烤15--20分钟。看自家烤箱的脾气,时间可以自行调整。

步骤 8

最重要的一点,要放中层烤,我当时有事情着急放错了,放到下层了,所以表面没出现焦糖色,不过味道还是一样的。

步骤 9

刚烤出来太香了,也很烫,只能用勺子吃

步骤 10

不着急吃的话,最好稍微晾凉一会再吃!

菜谱创建时间:2020-08-21 09:35:53
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