黄天鹅无菌蛋2枚
每一批蛋都有编号
敲入碗中。蛋黄颜色很漂亮😊
打散，尽量多打一会儿好让蛋液裹入更多空气。
加入40克牛奶，搅打均匀。
开大火，锅中倒油，我用橄榄油，你也可以放一小块黄油，会更有奶香味。
等锅热以后，转小火，尽量贴近锅中心倒入蛋液。
倒入后不要马上铲，大约过个5、6秒，等蛋液稍稍凝固后，开始如图操作。从四周轻轻往中间铲，绕着圈圈来。
直到铲下去基本没有流动的蛋液时（如图），把它们推向锅子一边，此时就可以关火了。 关火后可以根据自己喜欢操作： 就喜欢这种状态，那么盛出来，还想再熟一点，那么用锅子余温再炒一会儿。
出锅后撒上现磨黑胡椒和蒜盐，也可以挤番茄酱。
开吃吧，滑嫩嫩超级香，我这个为了拍照还炒的老了点，大家自己调整炒制火候啊。
证件照
撒黑胡椒超香的
啊，张嘴😜😜😜
没难度，希望大家喜欢😜