西葫芦鸡蛋水饺

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作者： Apple-2199

作为一个北方人，一个什么节日都要吃水饺的北方人，水饺，每周至少要吃一次哒，肉馅比较费时间，最近用菜饼的西葫芦鸡蛋馅做了几次素馅的，我家姐姐非常喜欢～还很快手简单。

用料

西葫芦鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

面粉加水活成面团，盖起来醒大约十分钟

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

就这么简单的材料

步骤 4

锅里热锅加比炒菜量多一点的花生油，热了以后把鸡蛋炒碎，放一边凉着

步骤 5

韭菜洗净切碎

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步骤 6

西葫芦擦丝加一点盐搅拌均匀，抓搓一下腌十分钟

步骤 7

十分钟后，把西葫芦用纱布挤去水分

步骤 8

切碎，横竖切几下就行

步骤 9

把韭菜，西葫芦放到凉好的鸡蛋里，加入适量的盐。（如果你还喜欢加，香油呀，胡椒粉呀，十三香呀，蚝油，都可以。我们家吃的比较清淡，只加了盐）搅拌均匀即可

步骤 10

面团搓长条，揪小剂子，团圆，按扁，擀皮。

步骤 11

包饺子🥟

步骤 12

好了，这些包了27个，我们娘仨的饭正好。姐姐能吃10个，弟弟能吃5个

步骤 13

剩下一点小面团，放冷冻，下次解冻可以直接用，也可以做剪刀面。

步骤 14

煮水饺，开锅下水饺，再开锅加点凉水，再开再加凉水，再开再加凉水。开锅就可以出锅了。用大火

步骤 15

😄好吃

菜谱创建时间：2020-08-21 11:51:15

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