心形 椰蓉面包

将面团材料除了黄油以外全部放进面包机里，选择揉面模式25分钟，揉至能拉出厚膜。加入室温软化的黄油继续选择揉面模式20分钟左右，直到黄油被完全吸收。

揉好的面，放在盘子里盖上保鲜膜，室温发酵。

这个时候我们来做馅料，碗中放入椰蓉，加上室温软化的黄油，鸡蛋液，细砂糖。用筷子搅拌均匀，馅料就完成了。

面团发酵到1.5 - 2倍大小的时候取出。排气再分成8份，滚圆松弛。椰蓉馅平均分成8份。

取一个面团包入椰蓉馅像包包子那样包紧，一定要包紧，不然等下会漏

用擀面杖擀成长条

两边对折

上下对折

中间切开

两边掰开整成心型，放在铺了油纸的烤盘上发酵，大概发酵15分钟，体积变大一倍。

表面刷上蛋液，有杏仁片的可以放在表面。放进预热好的烤箱，175℃烘烤17分钟。

叮，到时间取出放凉。即可享用。为什么要放凉呢？因为烫嘴呀。哈哈哈