零卡糖奶黄包

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老母亲血糖高,最近不爱吃饭,煎饼窝头杂粮吃腻了,今天做了奶黄包,面皮是用南瓜泥和的,只能说稍微健康,调剂一下。

用料

零卡糖奶黄包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散,加入牛奶,赤藓糖,盐搅打均匀

步骤 2

筛入面粉和奶粉搅拌均匀,过两遍筛,加入黄油块

步骤 3

不粘锅开中小火炒制成团,湿润度根据自己喜好,奶黄馅凉后备用

步骤 4

南瓜去皮切薄片放盘子里上锅蒸熟,碾成泥,凉后和面

步骤 5

酵母提前用一点清水化开

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步骤 6
步骤 6

和成光滑的面团,醒发至两倍大,排气,揉匀,分割成小剂子,擀开像包包子一样,包好二次醒发,上汽蒸18分钟,根据奶黄包大小调整时间,关火后闷2分钟

步骤 7

和的面多了,蒸了花卷。

零卡糖奶黄包的小贴士

这个馅一点也不甜,喜欢甜可以自行增加赤藓糖,50至60克应该就可以了

菜谱创建时间:2020-08-21 21:10:28
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