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昆明软哨
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作者：
提拉米苏毛毛麻
用料
昆明软哨的做法步骤
步骤 1
前腿肉切丁，重1300克
步骤 2
加醋21克
步骤 3
加味精2.2克
步骤 4
加盐2.4克
步骤 5
加白糖5.7克
步骤 6
拌匀后入冰箱冷藏24小时
步骤 7
起油锅炸制
步骤 8
猪肉出很多水
步骤 9
大火，慢慢水分收干
步骤 10
水分越来越少，肉表面开始变色，⚠️需要勤翻动，不要糊了，火关小一点
步骤 11
颜色，软硬程度满意就可以铲出来了
步骤 12
凉了就可以吃了，凉拌米线安排上吧
菜谱创建时间：2020-08-21 22:04:33
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