把黑糖糖浆、枧水和花生油混合，倒入中粉揉成面团，室温松弛两小时。
咸蛋黄放入预热160度的烤箱烤5分钟，直到蛋黄表面冒油。
豆沙分成两份，一份豆沙包住一份蛋黄；面团分成两份，包住月饼馅。
用50克的（自己喜欢的）模具按压，压模之后不能移动位置，在月饼上方喷一次水，不能直接喷在月饼皮上。
月饼送入烤箱，160度第一次烘烤六分钟，烘烤后轻刷一次蛋黄水；月饼第二次烘烤四分钟，再次刷蛋液烘烤五分钟左右。