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【0418】麻油小管（鱿鱼） <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
【0418】麻油小管（鱿鱼） <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图 这边的小管只用简单用水冲一下，不需要清理内脏，完全没影响。如果有习惯清理的小伙伴夜可以清理
步骤 2
平底锅中加入黑麻油，冷油放入姜片直至两面煎至焦黄
步骤 3
加入榨菜快速炒一下即可
步骤 4
把姜片和榨菜挪到锅边，放入小管
步骤 5
尽量平铺不要重叠，保持大火，沿锅边淋入少许鱼露增香
步骤 6
盖上锅盖3min即可
步骤 7
可以发现做好的小管底部有微微的焦，超级浓香，咬一口上层的肉质又是极爽弹甜美的！
【0418】麻油小管（鱿鱼） <302小厨房>的小贴士
1，小管一定能够要完全解冻恢复室温后再烹饪； 2，鱼露不要放太多，一点点增鲜即可，也可以不放。
菜谱创建时间：2020-08-23 00:02:39
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