莴笋切成小条火腿肠同样切成小条切好放盘子 接着准备独蒜5个 姜切片 葱切段 丸子虾饺拿出来解冻
配菜准备好了就起锅放菜油（不要太多哦还要放猪油）六七成油温放猪油 猪油化完中火放蒜姜葱段炒香放莴笋翻炒 翻炒均匀倒入清水加少许盐盖上锅盖煮10分钟左右（看切的大小来定 大点就多煮一下）放入丸子虾饺煮熟接着放入火腿条煮3分钟
在煮的时候用小碗放入芡粉加点水搅拌均匀 再调至小火把勾的芡倒进锅里翻炒均匀后放少许鸡精继续翻炒均匀（自己尝一哈淡盐的自己加哦）最后起锅完成