东西准备好,开始吧。
把隔夜后的面团从发酵篮中翻落在烘培纸上,撒上米粉,用手轻轻抹平面团表面。
手抓住线的两头在面包上印出线条,这样割出来的线条才直。
按照想要的图案重复割划直线。
继续按照想要的图案重复割划直线。
再继续按照想要的图案重复割划直线。
割好后的整体。
放入铸铁锅内。
260度烤箱内烤20分钟后开盖烤箱温度降到245度再烤20分钟。
出炉烤架晾凉。
割纹近距离的效果。