土豆去皮切片，上锅蒸20分钟左右，取蛋黄一个备用
正好的土豆片捣碎，加入适量黑胡椒、辣椒粉、盐，加入黄油、蛋黄，继续搅拌
一定要搅拌的特别细，过筛，装进裱花袋里（我的这次没有过筛，因为过筛的工具坏了还没有及时补上😂，过筛的好处是挤曲奇的时候不会有粗颗粒堵住裱花袋口，不会挤的时候断断续续的，成品口感也比较好）
烤盘铺上吸油纸，开挤曲奇（忽略我挤的乱七八糟的曲奇哈哈哈），可以在表面再撒一点黑胡椒辣椒粉盐，根据自己口味放哈，烤箱180°烤15-20分钟，具体时间根据自家的烤箱脾气而定
出锅～外脆内软，当追剧小零食特别棒～