广式月饼万用刷蛋液配方
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作者：
臻甜烘焙
用料
广式月饼万用刷蛋液配方的做法步骤
步骤 1
全部材料备齐以后，用小的手动蛋抽混合均匀。
步骤 2
用家里这种小的网筛，过筛至少两次！至少两次！
步骤 3
尽量刮干净，我的强迫症啊！
步骤 4
主要是为了把鸡蛋里面的杂质筛出来！
步骤 5
得到质地细腻的蛋液。
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步骤 6
步骤 6
暂时用不完或者在等待月饼降温的过程中最好覆上保鲜膜，防止表面干皮。
步骤 7
刷蛋液一定要用羊毛刷，不要用硅胶刷，羊毛刷刷的细腻。
步骤 8
如上面小视频示例的这样，毛刷蘸取蛋液之后，四面要刮干净，不要太多多余的蛋液，一定要薄刷，薄刷，薄刷！
步骤 9
用羊毛刷尖尖的部位，均匀的薄刷，薄刷，薄刷！
步骤 10
回油之后成品图展示一波！这个是月下梅影！
步骤 11
宝葫芦
步骤 12
一夜生财，一夜花开
步骤 13
花鸟香水盒
步骤 14
金麒麟
步骤 15
古典兰花
菜谱创建时间：2020-08-23 18:35:11
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