梅头肉切粒粒，准备姜片和蒜片
热油锅放少量油，下冰糖，炒糖色
下肉粒，炒到肉粒变色，放姜片蒜片，加蚝油老抽鸡精，翻炒一分钟，盛出备用
热锅少量油，下南瓜粒，炒片刻加半碗水煮软，加一点盐
肉粒回锅煮半分钟，撒上胡萝卜丝或者辣椒丝，就可以出锅了
开吃啦
很下饭的一道菜，勤快的可以再炒个椰菜丝或者上海青就更好了(●°u°●) 」