食材大集合；
将中筋面粉，酵母，清水一起搅拌均匀，然后揉成光滑的面团；
醒发20分钟；
将醒发好的面团压扁，擀成长方形的面皮；
抹上色拉油，再撒上椒盐粉，味精，胡椒和香葱；
折成三折；
再切成3CM左右宽的长条
两个长条叠起来，再用筷子在中间压一下；
两只手慢慢的拉长，再旋转成螺旋状。
放入锅中，加入一小碗水，加入色拉油；
开大火煎至水烧干，底部金黄即可出锅。
一盘香喷喷的香煎花卷出锅了。
1.夏天清水用凉水，千万不要用温水，要不容易面温过高，发酵过度； 2.两条花卷叠加一起时，一定要用筷子压这下，这是为了让花卷连在一起不容易散开； 3.放入锅中时，可以轻轻的把两头在锅里压一下，这样更容易定型。