将面粉，白糖，发酵粉，盐，油1，鸡蛋混合均匀揉成光滑面团，放入保鲜发酵一晚或者发酵两倍大！如果放冰箱拿出来要回温半小时左右再开始操作
取适量剂子擀开！中间划开也可以，不划开也可以！不影响
也可以包入豆沙后再擀开
油温七成下锅炸，保持中火炸制，勤翻面，很快熟！
成品
其实做油饼的面稍软就好，并不需要很软很软！质量都是很好的！主要是油温要控制好！